Silvia maruccio entrevisto a Bernardo Stefanoni, joven emprendedor de 27 años originario de San Miguel de Tucumán.

El joven, pastelero autodidacta, empezó en 2019 un emprendimiento de Cannolis, un típico postre italiano relleno, parecido a una factura que él opto por reconfigurar e innovar. Los Cannolis italianos están por lo general rellenos con ricota y el joven lo modificó rellenándolo con crema pastelera y pistachos.

Para Bernardo, “el costo no importa, hago un producto de calidad, trato de diferenciarme del resto independientemente de los costos” cuenta.