Se lleva adelante el 4° Encuentro de Gastronomía Ancestral en la localidad de Gualjaina a unos 80 kilómetros de Esquel, donde se valorizan las formas de elaboración de alimentos de la cultura Mapuche.

Yolanda Ayilef prepara el Curanto, método tradicional de cocinar alimentos en que se hace un pozo donde se colocan piedras que se calientan con fuego, allí se introducen carnes y verduras para que se cocinen con el calor de las rocas.

INFORME: Andrés Campos - A.P.I.

WEB: Josefina Adrover

Emisora: Radio Nacional Chubut