Luis Bremer dialogó con Sebastián Aversa, tercera generación de heladeros con motivo del Día Nacional del Helado, hoy 12 de abril.

“El helado te lleva siempre a todos lados, ahí no hay grieta, se comparte un momento de felicidad, de relajación.”

“Con el correr del tiempo se han modificado las tendencias en el consumo de los distintos sabores, hoy lo más requerido es el de pistacho, que hace prácticamente 20 años era casi desconocido.”

“Antes las heladerías habrían solamente en temporada, comenzaban en septiembre y cerraban por marzo o abril, hoy entramos en temporada baja, donde el consumo se reduce un setenta por ciento, por lo cual incorporamos a la oferta café, pastelería y otros productos.”