Desde la Expo Rural, la periodista gastronómica Carolina Balberdi cubre la exposición y entrevista a emprendedores y empresas que presentan sus productos y propuestas.

Marcelo, del frigorífico Sersale en Exaltación de la Cruz, contó cuáles embutidos e innovaciones dentro de su oferta presentaron allí.

"Nosotros siempre buscamos innovar y ya que el pistacho está de moda, se lo agregamos a los salamines y a los quesos. El que lleva pistacho, es un salamín de carne de novillo con tocino de cerdo, se deja maserar 24 horas con las especies, y luego se le agrega el pistacho. Es un picado grueso", describió.