El director de Seguimiento de Precios de Entre Ríos, Javier Schnitman, explicó que el Observatorio de Precios contará con el trabajo de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER), Defensa del Consumidor y distintos municipios. Se harán distintos relevamientos para conocer la evolución de los costos de productos que son fundamentales en la canasta alimentaria. Según detalló el funcionario, en una primera etapa las ciudades a observar son Paraná, Concordia, Concepción del Uruguay y Gualeguaychú.