ENTREVISTA EN ESTUDIOS PLATO FUERTE

Tomás Kalika: El chef que puso de moda la comida judía

En Plato Fuerte, María Laura Santillán recibió la visita de Tomas Kalika, chef y dueño del restaurante Mishiguene Fayer (Av. Cerviño 4417), donde propone moderna cocina israelí a partir de la utilización de diversos fuegos.

"Hay 2 diferencias entre las abuelas italianas y judías: la Italiana te dice 'si no comés te mato'; en cambio, la judía te dice 'si no comés, me muero'".