Rosa Braile, licenciada en Enología y profesora en la Universidad Nacional de Chilecito, nos brindo los detalles de la nueva carrera disponible en la oferta académica de la UNdeC, Sommelier Universitario en Orientación Comercial: "Es una gran noticia para La Rioja, y para la región en general. Porque, en todos el país, es una carrera bastante cara y se dicta en instituciones privadas. Entonces, la UNdeC es la primera universidad pública en ofrecer la carrera de Sommelier."

Es una carrera de 3 años, tiene 38 materias. Son múltiples las tareas que desarrolla un sommelier, principalmente, se dedica a la gastronomía y la promoción del vino.  También, se pueden dedicar a la enoturismo, especializarse en otras bebidas, practicar la docencia." Finalmente, la docente puntualizó en la necesidad de difundir las especialidades del vino riojano, especialmente, el torrontés, y para ello, es indispensable formar sommeliers de La Rioja.