Las personas con enfermedad celíaca no pueden consumir gluten presente derivados del trigo, avena, cebada y centeno (TACC), y las afecta a cada una de manera diferente. La Sra. Edith Elías, delegada de ACELA Neuquén, visito al Dr. Pablo San Martín en Salud al Aire para brindar asesoramiento de las actividades que realizan para aconsejar a familiares y personas celiacas.