El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) Tucumán dictará el viernes, de 8 a 13, una capacitación destinada al sector alimentario industrial sobre sustancias alérgicas en los alimentos.

“Lo que buscamos con este curso es informar a las personas que están relacionadas a la industria alimenticia, como puede ser producción, elaboración o comercialización, para que se informen acerca de estas sustancias que son perjudiciales para personas que tienen este tipo de alergias”, contó Andrés Serra, agente del departamento de Ingeniería Agroalimentaria del NOA.