Oscar Goméz Castañón conversó con el doctor Juan Hitzig, especialista en psicobiología del estrés y envejecimiento sobre como algunos adultos mayores llegan en plenitud de actividad y salud a los noventa años: "la biología siempre acompaña a los proyectos", resaltó Hitzig quien además, brindó dos reglas simples para una buena alimentación: Ser 70% herbívoro y un 30% carnívoro; y comprar 3/4 de los alimentos a consumir en locales que transfieran sus productos desde la agricultura - como las carnicerías y las verdulerías- y 1/4 de la industria procesadora de alimentos, como las panaderías y los almacenes.