Claudia Romero, integrante de la Asociación Celíaca Argentina (Acela), explicó la importancia de contar con el Día Mundial de la Enfermedad Celíaca, que se realizó el último domingo.

“Sirve para que se tome conciencia y para la difusión de esta enfermedad”, agregó Romero.

La enfermedad celiaca se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino delgado como consecuencia de una intolerancia inmunológica y permanente al gluten ingerido de la cebada, del trigo, el centeno y, en aquellos que tienen predisposición genética a sufrir la enfermedad, también a la avena.

(Foto: Ecos Días)

Romero también contó que en estos momentos se necesitan más voluntarios en Acela.

“Lo hacemos ad honorem y cada vez somos menos…”.