Cada 3 de mayo, Argentina celebra el Día de la Milanesa. Se cree que esta comida fue cocinada por primera vez en Italia hace unos 900 años, pero con las migraciones hacia Argentina, la milanesa adquirió una trascendencia y popularidad que la convierten en una de las comidas preferidas por los argentinos.

El chef riojano Ricardo Romero Bazán se refirió a la milanesa y dijo: "Hay distintas variedades de milanesas, cuya preparación varía entre las milanesas vegetarianas y las de carne de vaca, pollo y cerdo".

Audio: Ricardo Romero Bazán - Día de la Milanesa.