En enero y marzo del 2024 la industria frigorífica vacuna produjo 745 mil tn r/c/h de carne vacuna, es decir 7,6% menos que en el primer trimestre de 2023.
El consumo aparente de carne vacuna habría totalizado 499,7 mil tn r/c/h en enero-marzo del corriente año y habría resultado 17,6% menor al registrado en igual trimestre del año pasado (-106,9 mil tn r/c/h), marcando el registro más bajo de las últimas tres décadas. Así lo consideró CICCRA (Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados) en un informe reciente.
Emanuel Sattler, productor ganadero y propietario de carnicería, expresó: “Hoy la carne esta nuevamente 4000 mil pesos”, agregó “la gente destina su plata a otra cosa, eso baja las ventas” finalizó.