Se realizará los días 29 y 30 de octubre de 8:15 a 12:30, y el 31 de octubre de 8:15 a 11 horas.
El objetivo es capacitar a todas aquellas personas que intervengan en los procesos de preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, venta y suministro de alimentos.
Así lo indicó en diálogo con Radio Nacional Mariana Ganuza, ingeniera agrónoma y consultora técnica del INTI.