El apicultor chileno Emanuel Canales, autor del libro “Apicultura Natural, hacia una Apicultura Regenerativa y Productiva”, estuvo en Gualeguaychú en el marco de un curso intensivo que brindó en La loma de los quinotos, el proyecto de agroecología que lleva adelante la familia Veronesi en Pueblo Belgrano. "La apicultura regenerativa es una técnica de trabajo productivo que se caracteriza, a diferencia de la apicultura ligada al agronegocio, por basar sus intervenciones en el conocimiento y el respeto de los ciclos naturales y los patrones de comportamiento de las abejas. Y por otro lado, es una técnica que presta atención al contexto ecosistémico, al entorno en el que sobreviven las abejas, al entorno en el que se nutren y reproducen. La tesis que sostenemos es que no es posible mantener colmenas sanas en un ecosistema enfermo", dijo Canales, cuyo curso intensivo derivó en la creación de la Red de Apicultura Natural Regenerativa en La loma de los quinotos junto a apicultores de distintas ciudades del país.

"No hay conciencia real acerca de la magnitud del problema que estamos enfrentando que es la pérdida de millones de hectáreas de suelo fértil y además, cada año, sostener un modelo productivo que lo que hace es producir cáncer, malformaciones y matar seres humanos en lugar de alimentarlos y nutrirlos", dijo Emanuel Canales, quien también explicó por qué las abejas son fundamentales para la supervivencia en general. "En la naturaleza no existe la particularidad, la singularidad aislada. En la naturaleza existen totalidades, no podemos entender cómo funciona un organismo sino entendemos cómo funciona la totalidad y cómo se establecen las relaciones en un ecosistema", dijo Canales.

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