Durante un encuentro realizado en la Estación Experimental del INTA en Oro Verde, productores, industriales y cocineros, analizaron las posibilidades que la carne ovina puede tener en platos preparados y también en el consumo general. Santiago De León, reconocido cocinero en la capital entrerriana, comentó en Campo en acción que en el cierre del encuentro se degustaron platos preparados con carne ovina y productos de la región. "Hoy demandamos a los productores, más información sobre las características de esta carne, para incorporarla en forma permanente en nuestros menúes", expresó el chef.