En el marco del programa "Emprendedores en Línea", dialogamos con Ernesto Andrada, el creador de "Mi Antojo Tinogasteño", un emprendimiento dedicado a la elaboración de dulces y mermeladas, aprovechando la fruta de la zona, y que empezó a producir tostado de algarroba y de higo, más conocido como café de algarroba y café de higo.

En esta línea, Andrada señaló: "Esperamos que a partir de este momento, que la pandemia está pasando, se nos abran más caminos y haya más movimiento económico. Esperamos que este negocio genere sustento no sólo para nosotros sino para quienes viven alrededor nuestro, en este caso la comunidad de Copacabana".

Mi Antojo Catamarqueño distribuye sus productos en toda la provincia mediante revendedores y las redes sociales.