Los establecimientos educativos del Departamento Valle Viejo van a contar con este proyecto el objetivo es vincular al alumno con el mundo del trabajo productivo, mediante el aprendizaje y la práctica sobre Huertas Orgánicas y Hornos de Barro. Así lo explica el Ing. Ernesto Alvarez Morales, Director de producción de la Municipalidad de Valle Viejo.