Alejandro David, dueño y productor de Finca "El Sauce" en Guaymallén, contó en Una Buena Mañana, de qué se trata la producción a base de la técnica llamada "hidroponia". Este sistema establece que los mismos minerales que se encuentran en la tierra se hayan en el agua. Las frutas de hoja, como achicoria, lechuga, rúcula, son ideales para este tipo de cultivo, a diferencia de las que crecen con mucha raíz que sí necesitan mayor sustrato.

Parte 1

Parte 2