Muy pronto la carne, el pollo y el pescado serán "larga vida" y podrán guardarse en la despensa durante meses. Lo mismo sucederá en los supermercados, donde estos alimentos podrán exigirse en las góndolas, lejos de las zona refrigerada.

A partir de la publicación de la nueva normativa en el Boletín Oficial, las empresas podrán utilizar la técnica de irradiación.

"Este proceso ya está aprobado, se calcula que la carne larga vida podría durar un año. A pesar de que estos alimentos pueden conservarse fuera de la heladera, siempre se recomienda algo de refrigeración", expresó Celina Horak, gerente en Aplicaciones y Tecnología de las Radiaciones de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA),