Lejos de tomarse un descanso de la actividad, este 2 de agosto, fecha en la que se celebra el Día del Trabajador Gastronómico, las personas involucradas en este rubro festejan su día trabajando. “A nivel nacional se arma una federación obrera argentina de la industria hotelera y en ese momento actuaban como una federación. Hoy es la Unión Hotelera Gastronómica de la República Argentina. UTHGRA hoy nos representa a los gastronómicos en todo el país. Como somos una actividad de servicio los compañeros festejan el día trabajando.
La verdad que la pandemia ha dejado mucha gente fallecida y también muchas empresas que cerraron, lo que lamentamos muchísimo”, señaló Simón Nantender, secretario adjunto de UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo. Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina).
