En esta publicación, Lucía Capozzo nos cuenta los secretos de la bañacauda, un plato traído a la argentina por los inmigrantes piamonteses entre los años 1876 y 1914, aproximadamente. Asentados fundamentalmente en el territorio de Santa Fe y Córdoba, fue tal el arraigo de esta comunidad que hay un pueblo llamado Piamonte, y gran parte de la colectividad piamontesa ha mantenido casi sin variantes su dialecto originario, por lo que regularmente vienen investigadores de Italia para estudiar y resguardar el acervo linguísito del piamontés. Sin más, te invitamos a escuchar la nota, con papel y lápiz a mano porque Lucía te revela la receta de la bañacauda.