Tras siete años de estudio, un grupo de investigadores del INTA Balcarce logró modificar el gen que provoca que las papas se pongan negras o que se oxiden cuando se los corta y se los expone al aire. Sergio Feingold, director del Laboratorio de Agrobiotecnología del INTA explicó cómo es el procedimiento y señaló que "se pudo hacer en breve tiempo algo que a la naturaleza le lleva miles de años y a los mejoradores convencionales les lleva alrededor de diez años".