Jorge Vitantonio, tesorero de la Asociación de Industriales Panaderos y Afines Rosario, dijo a Nacional Rosario que a raíz del aumento de la materia prima tuvieron que incrementar el precio del panificado. "No somos héroes, es una medida antipática tener que aumentar y más sabiendo que la gente tiene poco poder adquisitivo. Hemos recibido unos aumentos obscenos en la materia grasa", aclaró, y pasó lista de las principales sumas del corriente año: 150 por ciento de la materia grasa; 25 por ciento de la harina, 40 por ciento de la levadura, que a partir de la próxima semana podría aumentar 10 puntos más. "Es un combo explosivo", sentenció.

En Buen Día Susana (7 a 9 hs), Vitantonio informó que desde el mes de marzo tuvieron una caída del 30 por ciento de las ventas, y destacó que "por la pandemia mucha gente se quedó sin ingresos o con pocos ingresos", más allá de los aportes recibidos desde el Estado. Por su parte, consultado sobre cuánto podría costar una docena de medialunas, el panadero expresó que "entre 300 y 400 pesos van a estar las facturas de buena calidad", y señaló que en su panadería el pan costará alrededor de 160 pesos, aunque en otras el kilo podría valer más "de acuerdo a los números que haga cada una".