En una excelente entrevista, Pietro Sorba charló con Oscar "Cholo" Gómez Castañón realizando un recorrido por su carrera y su vida.

Nació en la ciudad de Génova, Italia, y se radicó en la Argentina en 1992. Es periodista, critico enogastronómico, escritor, gastrónomo, estudioso de historia y antropología culinaria y consultor en proyectos de puesta en valor y desarrollo de recursos gastronómicos-culinarios.