En su columna quincenal, Fresco&Batata, el Lic. Rodrigo Méndez, explicó como realizar preparaciones tradicionales de panes sin TAAC. Señaló que se trata de productos que no tienen trigo, avena, cebada y centeno. Para empezar, comentó cómo se realizan las arepas y finalizó explicando el proceso de los chipá.