ENOLOGÍA NEUQUÉN

Producirán levaduras autóctonas para vinos regionales

Surge de un proyecto de investigación de la facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la UNCo que encabeza la doctora Adriana CaballeroCaballero dijo que espera contar el año que viene con producción de levaduras para trabajar con un número mayor de pequeños vitivinicultores.