La doctora en Ciencias Antropológicas y especialista en Antropología Alimentaria, Gloria Sammartino se refirió a la situación alimentaria que atraviesa el país según, entre otras mediciones, de la última Encuesta Nacional de Nutrición y Salud.

En ese sentido, señaló que la población atraviesa una situación de mal nutrición, lo que deriva en enfermedades como sobrepeso, diabetes, cáncer, y enfermedades coronarias; y remarcó que esto se debe, en gran parte, al consumo de ultraprocesados, un entorno alimentario que se basa en el modelo agroexportador.

Asimismo, destacó la necesidad de "que bajen los precios de los alimentos sanos", y señaló la necesidad de una ley de acceso a la tierra que promueva la producción agroecológica.