Hasta 1910 el poblado vivía de salar y vender carne pero con una gran crecida del Río San Javier, en 1905 todo el pueblo tuvo que dejar el ejido urbano.

En la actualidad Saladero Mariano Cabal, ubicado unos 100 kilómetros al norte de la ciudad de Santa Fe, tiene mil habitantes y Norma Ocampo, enfermera de profesión, habló con Radio Nacional  y contó algunas curiosidades como por ejemplo que el pueblo fue vendido en 1890 a una empresa belga.

Habló además de una de las grandes atracciones que tiene el pueblo que es la pesca, con grandes ejemplares de dorado, surubí y una intensa "variada".

Describió el pueblo y sus construcciones y elogió la tranquilidad de su gente.