En tiempos de Coronavirus, el organismo tiene que estar fuerte, una alimentación rica en vitaminas y minerales hará que lo afrontemos de la mejor manera.
Atentos a la estacionalidad, la comida mapuche dice "comer en base a lo que me ofrece la tierra", destacó el nutricionista Samuel García. Dijo que hay que "comer según la disponibilidad de alimentos que hay" ya que esto además de ser saludable es económico.
"A la ensalada le ponemos limón, cambiamos la manzana por una naranja, el cuerpo necesita la vitamina C". En otoño también hay que aprovechar las verduras y hortalizas, podemos encontrar calabaza, tomates, berenjenas, coliflor, puerro, cebollas, lechuga y zanahorias. Un buen complemento a la dieta son los yogures, quesos frescos y todo tipo de derivados lácteos que además de ser ricos en calcio aportan proteínas de gran valor para la reconstrucción celular.
