-Soy feliz cuando puedo hablar de yerba mate -dijo Valeria Trápaga, la primera sommelier de este producto en la Argentina.

Valeria acaba de publicar “El mate en cuerpo y alma”.

-Salió después de 4 años de trabajo. Fue mucha dedicación y esfuerzo –agregó esta especialista de 48 años en diálogo con Radio Nacional Bahía Blanca.

Valeria estudió la carrera de sommelier de vinos y bebidas espirituosas “y a la vez me metí en el tema de la yerba mate y apliqué todo lo aprendido para vino en el mate”.

En la charla con la Radio Pública, Valeria también habló sobre si las distintas clases de yerba son sólo cuestiones comerciales, acerca de las exportaciones a Siria y El Líbano y además brindó la mejor receta para hacer un buen mate, entre otros temas.