El subsecretario de Agricultura de Río Negro, Nicolás Stier, contó a Nacional Viedma acerca de las propiedades y posibilidades de desarrollo que tiene el cultivo de la quínoa en la región.
"La quínoa es un cultivo que se ha desarrollado en América desde los pueblos originarios para su consumo, tiene una semilla con muchas proteínas y hay distintos tipos con los cuales se hacen harinas, hay algunas amargas, otras que sirven para hacer distintos alimentos, es muy simple en cuanto a su parte agronómica, es muy rústico y simple para cultivar", explicó.
Consideró que "el éxito o el fracaso es venderlo, hay desarrollar el mercado, es difícil el y por ahora la consume quienes la producen".
Anunció que "la universidad está investigando para darle rentabilidad a esta producción".
